Alyvuogių aliejus, kaip ir vynas, jau tūkstančius metų yra geriausias Viduržemio regiono kultūros atspindys. Tai dovana, už kurią turime būti dėkingi pirmiems gyventojams finikiečiams ir graikams. Dabar šį brangakmenį toliau gludina „Castell d‘Age“. Arbequina alyvuogės laikomos vienos labiausiai tinkančių aliejaus gamybai. Jos čia auginamos nuo vyninės įkūrimo pradžios – daugiau nei 50 metų. Alyvuogės skinamos lapkritį ir gruodį, kai yra geriausiai prisirpusios. Nėra jokios paslapties – aliejus iš šalto pirmojo spaudimo. Tai išskirtinės kokybės aliejus, kuriam būdingas subtilus aromatas bei salsvas gaivus skonis, praturtintas omega-6. Šis senovės išradimas – dabar „Castell d‘Age“ vizitinė kortelė.  Alyvuogės: 100% Arbequina.