Flor de Caña – vienintelis romas iš tropiniu klimatu garsėjančios Nikaragvos, gaminamas jau penktos šeimos kartos nuo 1890 metų. Tai vienintelis pasaulyje stipriojo alkoholio prekės ženklas, turintis sąžiningos prekybos ir tvarumo ir anglies dioksido sertifikatus. Flor de Caña distiliuojamas naudojant 100% atsinaujinančią energiją, natūraliai brandinamas be pridėtinių ingredientų. Šis romas maišomas iš vidutiniškai 7 metus amerikietiško ąžuolo statinėse, brandinamų romų. Po brandinimo šie romai du kartus filtruojami anglies filtrais, kad būtų pašalintos nereikalingos priemaišos. Pagrindinė romo gamybos žaliava – cukranendrių melasa, kuri maišoma su vandeniu ir mielėmis. Gamyboje išskiriami keturi pagrindiniai procesai – fermentacija, distiliavimas, brandinimas ir maišymas.