Karibų romas iš dviejų pagrindinių regionų, Barbadoso, Jamaikos, maišomas iš amerikietiško ąžuolo statinėse, kuriose prieš tai buvo laikomas burbonas, brandinamų romų. „Pineapple Original Dark Rum“ gimė bendraujant, plantacijos vyriausiajam distiliuotojui Alexandre'as Gabrielis su Davidu Wondrichu, kuris yra parašęs keletą gėrimų ir kokteilių knygų JAV. Šis romas buvo distiliuotas naudojant tikrus prinokusius ananasus ir 3 mėnesius brandintas ąžuolo statinėse. Pagrindinė romo gamybos žaliava – cukranendrių melasa, kuri maišoma su vandeniu ir mielėmis. Gamyboje išskiriami keturi pagrindiniai procesai – fermentacija, distiliavimas, brandinimas ir maišymas.