Natūraliame mineraliniame vandenyje yra deguonies ir įvairių naudingų mineralinių medžiagų junginių – kalcio, magnio, natrio, geležies ir kitų druskų. Nedideli šių medžiagų kiekiai yra vertingi žmogaus organizmo gyvybinėms funkcijoms. Jos suteikia vandeniui malonų skonį, o per dideli druskų kiekiai daro vandenį neskanų ar netinkamą pastoviam vartojimui. Reguliariam vartojimui rekomenduojamas mažai mineralinių medžiagų turintis natūralus mineralinis vanduo, nes didelio mineralinių medžiagų kiekio žmogaus organizmas neįsisavina.