Šį viskį 1998 m. sukūrė vyriausiasis maišytojas Michaelas Booth‘as. Tai šimtaprocentinio rugių viskio, kurį Kanadoje gamino jo protėvis Joshua Booth‘as, interpretacija. Kai Joshua emigravo į Kanadą, jis gavo žemės sklypą, kurio inventorinis numeris buvo 40, – tai paskatino jo 7 kartos palikuonį Michaelą pavadinti savo viskį „Lot 40“. 2012 m. serija gaminama pagal dabartinio vyriausiojo maišytojo Dr. Dono Livermore‘o šiek tiek pakoreguotą receptūrą. Viskis „Lot No. 40“ iš pradžių distiliuojamas variniame kolonos formos distiliatoriuje, vėliau – variniame svogūno formos distiliatoriuje. Svogūno formos distiliatoriuje distiliuojamas spiritas skirstomas į tris dalis. Kaitinant spiritą svogūno formos distiliatoriuje susidaro jo garai. Pirmoji distiliuoto spirito dalis, gaunama esant mažiausiai virimo temperatūrai, vadinama „galva“, antroji dalis vadinama „širdimi“, o trečioji – „uodega“. „Galva“ ir „uodega“ yra pašalinamos, naudojama tik „širdis“. Brandinama naujose ąžuolinėse statinėse.