Vynas Pascal Jolivet Signature Pouilly - Fume A.O.P. 0,75 l

Baltasis vynas, pagamintas Luaro vietovėje, Prancūzijoje. Vynuogės Sauvignon Blanc. Vynas iš Pouilly - Fumé apeliacijos, esančios priešingame Luaros upės krante nei Sancerre. Vynas pasižymi savo minerališkumu, šiek tiek dūmišku charakteriu. Vynuogės rūšiuojama gavus derlių. Dirbama gravitacijos principu, kad būtų laikomasi natūralios vyndarystės grandinės. Vynuogės lengvai spaudžiamos, kad išlaikytų optimalų vaisiškumą. Sudėtis: 50 % klinčių, 30 % molio ir klinčių bei 20 % titnago. Kiekvienos dirvožemio vynuogės brandinamas atskirai termoreguliuojamose nerūdijančio plieno talpose. Klintis suteikia minerališkumo ir subtilumo; molis ir klintis – vaisiškumo ir sodrumo, o titnagas – struktūrą ir minerališkumą. Šis vynas daromas iš vynuogių, garsėjančių kaip vienos geriausių terroir Sauvignon Blanc pasaulyje. Tinka patiekti prie jūros gėrybių, žuvies, paukštienos, salotų. Patiekti atšaldytą.