Vynas Peri Peri Tinnuzzo Nerello Mascalese I.G.T. 0,75 l

Raudonasis vynas, pagamintas Sicilijos vietovėje, Italijoje. Vynuogės 100 % Nerello Mascalese. Derlius renkamas antroje spalio pusėje. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose 28 – 30 °C temperatūroje, o maceracija su odelėmis trunka 30 dienų. Vynas 6 mėnesius brandinamas prancūziško ir slovėniško ąžuolo statinėse (50 % naujos ir 50 % antro naudojimo statinės) bei papildomai 4 mėnesius butelyje. Potencialus brandinimo laikas – iki 10 metų. „Peri Peri“ vyno ūkis įsikūręs Sciacca vietovėje, Agrigento provincijoje, Sicilijoje, vos keli kilometrai nuo jūros. Vynuogynai mėgaujasi nuolatiniu jūros brizu, o rausvas aliuvinis dirvožemis suteikia vynams išraiškingą charakterį ir autentišką Sicilijos terroir atspindį. Ūkis priklauso De Cerchio šeimai, kuri didelį dėmesį skiria ekologinei vynuogininkystei bei spontaniškai fermentacijai, leidžiančiai maksimaliai atskleisti natūralų vynuogių aromatinį potencialą. Tinka patiekti su kepta mėsa, jautienos troškiniais, makaronais su sodriais padažais, brandintais sūriais bei griliaus patiekalais.