Vynas Torre Zambra Pegaso Salaia Pecorino Terre d'Abruzzo I.G.T. 0,75 l

Baltasis vynas, pagamintas Abruzzo vietovėje, Italijoje. Vynuogės 100 % Pecorino. Vynuogės auginamos Poggio Salaia kalvose, kur smėlio, kalkakmenio ir smiltainio dirvožemis sukuria išraiškingą minerališką terroir, puikiai tinkantį ilgaamžiams ir kompleksiškiems baltiesiems vynams. Derlius renkamas antroje rugsėjo pusėje. Prieš fermentaciją taikoma šaltoji maceracija bei švelnus odelių spaudimas. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose 13–16 °C temperatūroje apie 20 dienų. Vynas 2 mėnesius brandinamas ant smulkių nuosėdų plieno talpose ir papildomai 2 mėnesius butelyje. „Torre Zambra“ vyno ūkis įsikūręs Abruzzo regione, istoriniame Villamagna miestelyje, apsuptame kalvų tarp Majella kalnų ir Adrijos jūros. Šis regionas garsėja itin palankiomis sąlygomis Montepulciano vynuogių auginimui – dideli temperatūrų skirtumai tarp dienos ir nakties suteikia vynams sodrumo, gaivumo ir aromatinio kompleksiškumo. Ūkis orientuojasi į tvarią ir ekologišką vyndarystę. Tinka patiekti su jūros gėrybėmis, žuvies patiekalais, salotomis, lengvais makaronais bei baltos mėsos patiekalais. Patiekti atšaldytą.